Scoring

Cada producto que escaneas recibe una puntuación de 0 a 100, y más alto es mejor. Pero esa cifra no es un veredicto universal sobre el producto — es una puntuación para ti. Dos personas pueden escanear el mismo bote y obtener cifras distintas, y ambas pueden ver exactamente por qué.

En esta página se explica qué entra en la puntuación, cómo la cambia tu propio perfil, y las reglas que nos imponemos.

La versión corta

• Una puntuación de 0 a 100. Más alto es mejor.
• Construida a partir de tres cosas: la nutrición, los aditivos, y cuán procesado está un producto.
• Tus preferencias, alérgenos y dieta deciden cuánto pesa cada una de ellas para ti.
• Cada puntuación se despliega en un desglose que muestra qué ha formado la cifra.
• El mismo producto, el mismo perfil y la misma versión de Nime dan siempre la misma puntuación.

Qué entra en la puntuación

Tres componentes forman la cifra. La nutrición es la que más pesa, después los aditivos, y después el grado de procesamiento.

Nutrición

La mayor parte, porque la evidencia detrás es la más sólida. Miramos el azúcar, la sal y las grasas saturadas, y las calorías por 100 g. La fibra y las proteínas cuentan a favor — pueden volver a subir un producto.

Conservamos los gramos subyacentes, no solo una letra o un veredicto final. Eso importa: si nos dices que vigilas el azúcar, necesitamos los gramos reales para darle más peso en tu caso. Una sola letra tira esa información.

Aditivos

La mayoría de las apps cuenta aditivos. Nosotros los valoramos. Cada número E recibe una clasificación de riesgo basada en las evaluaciones de seguridad de organismos como la EFSA y la ANSES — de inocuo a preocupante.

Un aditivo preocupante pesa así más que un puñado de inocuos. Una etiqueta larga llena de ingredientes inofensivos no arrastra un producto hacia abajo, y este componente tiene un techo para que nada se penalice indefinidamente solo por llevar mucho escrito en el envase.

Procesamiento

Miramos cuán procesado está un producto — pero mantenemos este componente deliberadamente modesto, y lo ajustamos por categoría de producto.

¿Por qué? La evidencia de que los alimentos ultraprocesados son dañinos es más sólida en la carne procesada y las bebidas azucaradas. En productos como el pan integral y el yogur es mucho más débil, y para algunos resultados incluso apunta en sentido contrario. Una penalización plana del tipo «ultraprocesado es malo» golpearía a un cereal integral enriquecido tan fuerte como a una salchicha industrial. No nos parece justo, así que no lo hacemos.

Qué significa la puntuación

Junto a la cifra aparece una palabra, para situar un producto de un vistazo: de Excelente y Bueno, pasando por Aceptable, hasta Malo y Muy malo.

Esos límites son fijos — es tu puntuación la que se mueve entre ellos. Por eso el mismo producto puede caer en Aceptable para una persona y en Malo para otra.

Las etiquetas junto a la puntuación

Junto a la cifra verás etiquetas breves. No cuentan en la puntuación — señalan algo que quizá quieras ver por ti mismo.

Algunas salen directamente de los datos del producto: Rico en fibra, Alto en sal, Ultraprocesado, Contiene aceites de semillas. Siguen reglas fijas — el mismo producto da siempre la misma etiqueta.

Otras tratan sobre la empresa detrás del producto, no sobre lo que contiene. Vinculado a carne cultivadasignifica que existe información pública sobre inversiones o alianzas de esa empresa en alimentación cultivada. No dice nada sobre este producto ni sobre sus ingredientes — está ahí para que lo sepas.

¿Crees que una etiqueta está mal? Dínoslo, con una fuente. Retiramos las etiquetas de empresa en cuanto la base que las sostiene deja de aguantar.

Tu puntuación es tuya

Esto es lo que diferencia la cifra de Nime de un veredicto que vale para todo el lineal. Lo que nos indicas al configurar cambia el cálculo de dos maneras.

1. Cambia cuánto pesan las cosas

Tú eliges en qué te fijas — azúcar, aditivos, aceites de semillas, nutrición, o cuán procesado está algo. Lo que marques pasa a pesar más en tu puntuación.

También decides cuán prudente es Nime. El ajuste de sensibilidad — Relajado, Equilibrado o Estricto— escala los componentes de precaución de la puntuación, es decir, aditivos y procesamiento. ¿Te parecen alarmistas la mayoría de las apps de alimentación? Bájalo. ¿Prefieres pecar de prudente? Súbelo. Esa decisión no la tomamos por ti.

2. Algunas cosas son absolutas

No todo debe ser un empujón suave. Dos cosas anulan la puntuación por completo:

• Alérgenos.Si un producto contiene algo de tu lista de alérgenos, se marca y la puntuación queda limitada — por buena que sea la nutrición por lo demás.
• Dieta.Un producto no vegano en un perfil vegano, o no halal en un perfil halal, recibe un aviso explícito con su motivo — nunca una deducción silenciosa que no puedas rastrear.

Cada puntuación muestra sus cuentas

Toca una puntuación y se despliega en sus componentes. En cada uno ves qué se ha restado y por qué, hasta el factor concreto: qué gramos de azúcar, qué aditivo, qué nivel de procesamiento. Sin caja negra, y sin ningún veredicto que haya que creer sin más.

Cuando no lo sabemos

No todos los productos tienen datos completos. Cuando falta demasiado, no nos lo inventamos: indicamos junto a la puntuación que se trata de una estimación, y limitamos hasta dónde puede llegar. Un producto del que se sabe poco no puede acabar pareciendo excelente por accidente.

Desconocido no significa seguro — pero tampoco malo. Significa desconocido, y lo decimos.

Las reglas que nos imponemos

• Misma entrada, mismo resultado. El mismo producto con el mismo perfil en la misma versión de Nime da siempre la misma puntuación. Las puntuaciones no las improvisa una IA que mañana podría decir otra cosa.
• Sin deducciones silenciosas. Todo lo que baja la cifra aparece en el desglose. Si no puedes ver de dónde sale algo, el error es nuestro.
• No fingimos saber.Los datos que faltan reducen la fiabilidad de una puntuación — no rellenamos el hueco con una suposición.
• La puntuación va sobre el producto. La información sobre la empresa detrás se mantiene aparte, como etiqueta, y nunca escondida dentro de la cifra.
• Lo ajustamos.La ponderación no es una ley natural. Cuando llega mejor evidencia la cambiamos — y una puntuación que viste antes cambia con ella. Va con el terreno.

Lo que Nime no es

Nime es una ayuda para la compra, no un consejo médico ni una herramienta de diagnóstico. No sustituye el seguimiento de un médico o de un dietista-nutricionista colegiado. La puntuación existe para hacer legible lo que hay de verdad en un producto, en lo que tarda un escaneo de código de barras — qué haces con ello lo decides tú.

¿Dudas sobre una puntuación?

¿Algo no cuadra, o crees que hemos valorado mal un producto o una empresa? Queremos saberlo — las correcciones con fuentes se leen y se atienden. Ponte en contacto a través de nuestro formulario.